+7 (983) 2081097 +38 (096) 2271625 Заказать звонок Вход для клиентов
В корзине пока нет товаров
  • Каталог товаров
  • » »

    Путеводитель по Израилю

    2846
    30.05.2013

    Шакшука многолика и своеобразна.

    Одни говорят что она – невероятно «наворочена» в приготовлении, другие – что проще блюда не придумаешь, разве что, кроме хлеба с маслом и куском колбасы сверху.Так это или нет – мы решим сами, когда познакомимся с рецептами. Пока же скажем, что шакшука – знойная дочь Северной Африки, прибывшая на израильскую кухню вместе с выходцами из стран Магриба. Сыны и дочери еврейского народа, жившие в Марокко, Алжире, Ливии, Тунисе или Мавритании привезли в Землю Обетованную это шипящее на сковородке, красивое и пестрое чудо. Вскоре шакшука обжилась, став наравне с фалафелем и хумусом любимым национальным блюдом.

    2974
    12.05.2013

    Кубэ (несколько видов)

    Несмотря на «экзотичное» название, кубэ не имеет ни малейшего отношения к Острову свободы. Это блюдо – исключительно наше родное, еврейское, а, значит, относящееся к израильской кухне. 

    В сущности, кубэ – это своего рода крупные, напоминающие по форме лимон, клецки из мацовой муки, манки, бургуля или, реже, – из риса, с начинкой из мясного фарша (хотя, известна и вегетарианская версия).
     
    2484
    16.05.2013

    Евреи, находящиеся в диаспоре, широко селились в странах, граничивших с ближневосточным регионом. Не сказать, чтобы особое, но немаловажное место среди них занимала Греция, где в свое время проживала большая еврейская община, достигшая расцвета в эпоху турецкого владычества. Перенимая многое (но не отбрасывая, Б-же упаси, своего) евреи «освоили» исконное греческое блюдо – мусаку, что называется, пришедшееся ко двору и ставшее своим в многообразии израильской кухни.

    1478
    26.06.2013

     Пиаджу

    Пиаджу– классическое блюдо израильской кухни, появившееся здесь же, на Ближнем Востоке, которое вполне можно классифицировать как «постное» (или «парвэ»). Поэтому оно подходит как для молочных, так и для мясных блюд.

    Делается пиаджу, хоть и кропотливо, но просто, и можете поверить – кто хоть раз его пробовал, обязательно просил добавки!
    1464
    17.04.2013

    Израильская кухня шуармаВ Израиле молодые семьи любят посещать рестораны. Как правило, обычная израильская семья ужинает в ресторане по меньшей мере раз в неделю. Если ваш заказ на три и более человека, то обязательно ждите подарочный сюрприз от ресторана. Им может быть бутылочка качественного вина или памятный сувенир. Несмотря на огромное разнообразие видов кухни в израильских ресторан, во всех ресторанах качество поставлено на необычайно высокий уровень.

    2317
    14.06.2013

    Мафрум

    Посещая Эрец-Исраэль и в свой срок переселившись в Израиль, евреи из стран Северной Африки привезли много нужного и полезного. Перечислять все, что в результате приобрело еврейское государство – слишком долго, да и сейчас вряд ли нужно. Лучше остановимся на том, чем в результате обогатилась израильская кухня: это матбуха и шакшука, фалафель и шуарма… всего и не упомнишь. В числе прочего, из стран Магриба прибыло и пришлась ко двору сефарское блюдо мафрум – по сути, сэндвич из картофеля (реже баклажанов) и мясного (конечно, кошерного – говяжьего или куриного, а часто смеси того и другого) фарша.

    1852
    05.07.2013

    Гость из Северной Африки – кускус (ивр. קוסקוס‎) – стал популярным израильским блюдом, приехав в 40-50-х гг. с евреями-репатриантами, населявшими страны Магриба, и с тех пор отлично прижился на Земле Обетованной.

    И хотя для приготовления «классического» кускуса используются крупы магрибского или берберского происхождения, израильская кухня делает его с не меньшим успехом на основе манной крупы из твёрдой пшеницы (впрочем, допустимы и другие злаки), в связи с чем верующие евреи не станут ни есть, ни готовить кускус на Песах, когда запрещено все «квасное».

    12310
    21.07.2013

    Мы глубоко убеждены: нигде в мире вы не найдете верующего (да и не только верующего) еврея, у которого, едва заслышавшего слова «Израиль», «Эрец-Исраэль», «Земля Обетованная», от радости и предвкушения чего-то прекрасного не екнуло бы сердце!

    Ибо еврей и его Земля – единое целое, и нет на свете такой силы, которая бы разорвала эту самую связь, что бы не говорили наши враги.

    Веками мечтая о ней, стремясь туда несмотря ни на какие запреты, заплатив за возможность жить в Эрец-Исраэль многомиллионными жертвами Холокоста, евреи, наконец, обрели свое государство на родной земле, создав Израиль.

    2938
    06.04.2011

    Сегодня речь пойдет о крайне вкусной теме - о израильской кухне и ее особенностях. Сразу хочется подчеркнуть - она крайне многогранна, ведь как и евреи в Израиле - все из разных стран и разных континентов, так и израильская кухня, хоть и имеет общие позиции, может серьезно отличаться в разных кварталах одного города - в эфиопском, йеменском, ашкеназском и так далее. И все-таки, то что называют израильской кухней - обычно имеет оттенок ближневосточных кулинарных изысков. Такие понятия, как хумус, тхина, фалафель, шаурма знакомы не только израильтянам, но и арабским жителям соседних стран.

    3375
    22.05.2013

    Хамин (чолнт)

    И раньше, и ныне, и, наверняка, впредь было и будет почти невозможно представить себе религиозную еврейскую семью, могущую обойтись в шаббат (субботу) без хамина, он же – на идише – чолнт.Само по себе название этого блюда, привнесенного в израильскую кухню ашкеназскими евреями, говорит само за себя: «хамин» на иврите букв. «горячий», и это отнюдь нее случайно. Тут дело в субботе, когда очень хочется поесть что-то вкусное и горячее, а готовить в этот день с применением огня – запрещено Торой.Вот тут-то хамин и пришелся ко двору: это вкусное и очень сытное блюдо приготовляется в пятницу и помещается в печь, где выдерживается в тепле, после чего подается в шаббат, к праздничному столу.

    « 1 2 ... 28 29 30 31 »
    Простой заказ товара Документы на товар Доставка по всему миру! Всегда на связи 24/7

    Контакт центр: +7 (983) 2081097 / +38 (096) 2271625 с 9:00 до 22:00.
    Красная Нить - Талисманы, которые хочется носить всегда © 2010-2017
    Я принимаю Яндекс.Деньги
    Данные вашей оплаты защищены по международному стандарту PCI DSS