+7 (983) 2081097 +38 (096) 2271625 Заказать звонок Вход для клиентов
В корзине пока нет товаров
  • Каталог товаров
  • » »
    16.06.2013
    2564

    Мацебрай

    Как известно, один из главных еврейских праздников – Песах, торжественное проведение которого связано с целым рядом предварительных приготовлений, освященным веками ритуалом, готовкой особых блюд для сэдера и для семи полупраздничных дней… словом, кто хоть раз праздновал Песах отлично понимает, о чем идет речь.

    Одним из наиболее популярных пасхальных блюд является мацебрай (идиш מצה ברײַ) – обожаемая выходцами из восточноевропейских общин обжаренная бабка из мацы. Привезенный в Эрец-Исраэль еще в середине позапрошлого, XIX века, мацебрай быстро и уверенно занял свое место на израильской кухне, став неотделимым элементом праздника Песах.

    Это блюдо элементарно просто в готовке, и, как легко убедиться, универсально по назначению, о чем будет рассказано ниже.

    Для приготовления мацебрая нужно всего лишь 3 листа мацы, ½ стакана теплой воды, 2 яйца и 1 ч.л. соли, ½ ч.л. сахара, масло для жарки.

    И всего-то и надо – размочить измельченную мацу в воде, которую потом нужно слить. Затем взбейте яйца с водой, солью и сахаром, вылейте полученную смесь в мацу и хорошо перемешайте.

    После этого осталось только разогреть сковороду с маслом, выложить на нее смесь и жарить с двух сторон пока не подрумянится. Видите, до чего просто?

    Выше мы говорили об универсальности мацебрая – и это действительно так: его можно подавать как основное блюдо (что-то вроде «мацового пудинга»), либо в качестве «хлеба» к любым другим продуктам пасхального стола, а то и вовсе – как  десерт, предварит
    ельно обсыпав сахаром или корицей, или тем и другим. 

    Мацебрай
     
    мацебрай
     
     
    Рецепт мацебрая
     
    рецепт мацебрая

    Задайте свой вопрос

    avatar
    Простой заказ товара Документы на товар Доставка по всему миру! Всегда на связи 24/7

    Контакт центр: +7 (983) 2081097 / +38 (096) 2271625 с 9:00 до 22:00.
    Красная Нить - Талисманы, которые хочется носить всегда © 2010-2016
    Я принимаю Яндекс.Деньги
    Данные вашей оплаты защищены по международному стандарту PCI DSS