+7 (983) 2081097 +38 (096) 2271625 Заказать звонок Вход для клиентов
В корзине пока нет товаров
  • Каталог товаров
  • » »
    06.04.2016
    207

    Что такое КОШЕРНЫЕ ПРОДУКТЫ?

    В настоящее время многие люди, живущие в разных странах, и отнюдь не являющиеся евреями, отдают должное системе кошерного питания и кошерной кухне, мотивируя интерес и предпочтение не религиозными соображениями, а желанием оздоровить рацион, сделав его максимально полезным и приемлемым для усвоения организмом.

    В этой связи нельзя не задаться вопросом: «что такое кошерное питание?» – и получить четкий ответ: это питание экологически чистыми и полезными продуктами, по рационально-продуманной схеме, отвечающей законам кашрута. На вопрос же о том, «каковы они, законы кашрута?» – можно получить не менее четкий ответ: это ряд норм и правил, принятых в среде верующих евреев

    Мясные кошерные продукты Кошерные мясные продукты. Согласно этим законам, в пищу можно употреблять мясо парнокопытных и жвачных животных, к которым относятся, прежде всего, животные домашние: корова, овца и коза (а также мясо диких травоядных животных – оленей, лосей и пр.), и строго запрещено употребление в пищу мясо свиньи, верблюда, дамана и зайца. С птицей дело обстоит примерно так же: Тора перечисляет виды некошерных птиц (орел, сова, ибис, пеликан), по сути, разрешая есть всех остальных. Поэтому, евреи употребляют в пищу только традиционно-домашние породы: кур, уток, гусей и голубей.

    Кошерные рыбные продукты. Действуют законы кашрута и в отношении морских и речных обитателей: так, употреблять в пищу можно только тех, кто покрыт чешуей и имеют плавники. Проще говоря, вся рыба (за исключением осетра, акулы, сома или угря), а также их икра разрешена, а вот моллюски, омары, раки и любые морские млекопитающие – нет.

    Кошерные морские продукты

    Растения и, как следствие, растительная пища – кошерна без исключения. Точно как все насекомые – некошерны по определению, кроме некоторых видов саранчи, не поддающихся на сегодняшний день идентификации. ( У еменских евреев сохранилась данное придание )

    Ничего происходящего от некошерного животного есть нельзя, исключение (в скобках добавим, приятное исключение) – пчелиный мед.

    Что же до напитков, то, с точки зрения кашрута, годны только те, которые содержат виноград или его производные. Причем, кошерным вино является только в том случае, если было изготовлено евреями соблюдающими субботу и еврейские традиции.

    Один из самых известных запретов кашрута – запрет на одновременное употребление продуктов животного происхождения, делящихся на молочные и мясные. Перерыв между принятием мясной и молочной пищи колеблется от получаса до максимальных 6 часов. В силу этого, в кошерных ресторанах не подают, скажем, мясные салаты, заправленные сметаной, мяса в сливочном соусе и т. д.

    Что значит кошерная еда ?

    А еще есть продукты, не относящиеся ни к одному из этих видов – так называемые «парвэ», которые разрешено употреблять как с мясной, так и с молочной пищей. Это, для примера, злаковые (хлеб, кукурузные хлопья, пиво), бобовые (хумус, тхина, фалафель), вода, овощи, фрукты, орехи, пряности и приправы, кофе, грибы, мед, яйца кошерных птиц, икра кошерных рыб, и пр.

    Конечно, этим правила кашрута отнюдь не исчерпываются, но хватит и сказанного. Тем более, что всё это мало волнуют людей, стремящихся к здоровому питанию: для них главное – собственно продукты, отмеченные специальным знаком кошерности (экшером, о котором мы поговорим в отдельной статье), гарантирующим человеку их полезность, экологичность и высокое качество. И. естественно, стоят эти продукты дороже, чем обычные, в том числе и натуральные. Но не беда – все они, вкусные, высококачественные и, часто, произведенные в Израиле, можно приобрести у нас – в интернет-магазине «Красной нити»! 

    Более подробное описание какие виды кошерных продуктов бывают в следующей статье ...

    А сами кошерные продукты можно посмотреть, купить и попробовать в нашем ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИНЕ

    Задайте свой вопрос

    avatar
    Простой заказ товара Документы на товар Доставка по всему миру! Всегда на связи 24/7

    Контакт центр: +7 (983) 2081097 / +38 (096) 2271625 с 9:00 до 22:00.
    Красная Нить - Талисманы, которые хочется носить всегда © 2010-2016
    Я принимаю Яндекс.Деньги
    Данные вашей оплаты защищены по международному стандарту PCI DSS